Sınav Dönemi, Tatlı Krizleri ve Diş Dostu Besinler

Diş hekimliği öğrencileri, sınav dönemlerinde en çok tatlı tüketmektedir. Sınav sürecinde yaşanan stres kortizolü arttırarak bizi enerji ve mutluluk için kafein ve tatlı türevlerine yönlendirir. Basit şekerler, asidik bir ortam yaratarak diş çürüklerinin başlangıcına neden olur.

Ağız ve diş sağlığı vücudumuzun genel sağlığını etkileyebilecek kadar önemlidir. Ağız sağlığı, sindirimin başladığı ilk yer olarak hijyenini sağlamamız gereken en önemli noktalardandır. Diş eti hastalıkları ve çürükler, ülkemizde ve dünyanın birçok yerinde yaygın bir problemdir.

Peki Ağız Sağlığımızı Koruyacak Besinler Neler?

Gelin beraber bu besinler hangileri ve ne işe yarayabilirler okuyalım. (Ve belki de bu sağlıklı besinlerle hazırlayabileceğimiz alternatifleri düşünelim).

• Elma, Kereviz ve Havuç: Lif açısından zengin olan bu besinler, ağız içinde doğal temizleyici görevi görerek bakteri oluşumunu azaltır. Tükürük salgısını artırarak ağızdaki asitleri nötralize eder. Yiyecek artıklarını temizler bu da plak oluşumunu azaltır.
• Bal: İçeriğindeki enzimler zararlı bakterileri yok ederek antibakteriyel koruma sağlar. Yaraların iyileşmesini hızlandırır ve tahrişi azaltır. Doğal bir yatıştırıcı olarak ağrıyı dindirir ve bölgedeki iltihaplanmayı azaltır. Diş etlerine ve ağız yaralarına sürülebilir.
• Fındık ve Badem: E vitamini, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller içererek dişlerin güçlenmesine katkı sağlar.
• Yeşil Çay: Antioksidan özelliğiyle bilinen yeşil çay; ağız yarasını, diş etlerinde iltihap oluşumunu engellemeye ve ağız kokusunu gidermeye yardımcı olur.
• Turunçgiller (Portakal, Mandalina, Greyfurt, Limon): Yüksek C vitamini içeriğiyle diş eti sağlığını destekler. Yetersiz C vitamini alımı, diş etlerinde iltihaplanmaya ve kanamaya neden olabilen skorbüt hastalığına yol açabilir.
• Probiyotikler (Örn: Yoğurt): Ağız florasını dengeleyerek zararlı bakterilerin büyümesini engeller ve ağız sağlığını korur. Ağız kokusunu önler ve diş çürüklerini azaltmada aktif rol aldığı gözlemlenmiştir. (Özellikle L.acidophilus).
• Yeşil Yapraklı Sebzeler (Ispanak, Marul): Diş etlerinin güçlenmesine katkıda bulunan folik asit ve mineraller içerir.
• Süt Ürünleri (Süt, Peynir): Kalsiyum ve fosfor açısından zengin olan bu gıdalar diş minesini koruyarak dişleri güçlendirir. Ayrıca peynir ağız ortamına baziklik katar. Kalsiyum dişin temel yapıtaşı olan hidroksiapatitin bünyesine katılır. Süt ürünlerinde bulunan kazein proteini diş minesinde koruyucu bir tabaka oluşturarak çürüklerin önlenmesine katkıda bulunur.

Not: Sağlıklı tatlı tarifleri için dergimizin ilerleyen sayfalarını takip etmeyi unutmayın!